Târgul de Brânzeturi de la Iași, două zile de gust autentic, produse locale și ecologice

La sfârșitul lunii iunie, Iașul celebrează gustul autentic și legătura profundă cu pământul printr-un eveniment dedicat produselor locale și ecologice. În zilele de vineri și sâmbătă, 27 și 28 iunie 2025, curtea interioară a Direcției pentru Agricultură Județeană Iași va găzdui Târgul de Brânzeturi – o inițiativă menită să aducă mai aproape de consumatori munca, priceperea și pasiunea producătorilor locali de alimente curate. Evenimentul este organizat în parteneriat cu Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor Iași, Facultatea de Ingineria Resurselor Animale și Alimentare, Rural Development și RoRuralia.

Timp de două zile, vizitatorii vor avea ocazia să descopere o gamă variată de brânzeturi artizanale, produse în ferme din județul Iași, din lapte de vacă, capră sau oaie, fără adaosuri artificiale și în condiții care respectă standardele ecologice. Fiecare produs adus în fața publicului este rezultatul unei munci atente, desfășurate în gospodării locale care onorează tradiția, dar țin cont și de rigorile actuale în ceea ce privește siguranța alimentară. Brânzeturile pot fi degustate și cumpărate direct de la sursă, oferind consumatorilor o experiență culinară completă și onestă.

Evenimentul nu se oprește însă doar la lactate. Pe parcursul târgului, vor fi prezenți și producători de vinuri locale, provenite din micro-podgorii care folosesc metode de vinificație naturală, precum și agricultori care aduc legume și fructe de sezon, certificate ecologic. Este un prilej ideal pentru ieșeni să-și umple coșurile cu alimente sănătoase, proaspete, produse fără pesticide și cu respect pentru ritmurile naturale ale solului.

Organizatorii au gândit târgul ca pe o sărbătoare a comunității, în care dialogul dintre producător și consumator este esențial. Este un spațiu în care se pot pune întrebări, se pot învăța lucruri noi despre procesul de certificare ecologică și despre diferențele reale dintre un produs industrial și unul artizanal. Participarea Facultății de Ingineria Resurselor Animale și Alimentare, precum și a DSVSA Iași, aduce un plus de încredere și siguranță, garantând că toate produsele respectă normele în vigoare și pot fi consumate fără rezerve.

„Într-un context în care tot mai mulți români caută produse de încredere, provenite din surse transparente, Târgul de Brânzeturi vine cu o invitație clară: să ne reîmprietenim cu hrana autentică, să sprijinim micii producători și să transformăm mesele de zi cu zi într-un act de responsabilitate și bucurie”, au spus organizatorii. Intrarea este liberă, iar programul este deschis între orele 10:00 și 18:00 în ambele zile.

Dan DIMA